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火龍果

小檔案

仙人掌科

紅龍果、芝麻果、仙蜜果

Hylocereus undatus Fon-Lon'

墨西哥、加勒比海和中美洲等地熱帶森林中

紅皮白肉種、紅皮紅肉種、紅皮紫紅肉種

全年皆有產,盛產期5~10月

栽種要點

火龍果幾乎無病蟲害,是無需特殊管理的天然水果。

功效

◎性寒,味甘。
◎便秘患者可常吃,此外,糖尿病患者也可以多吃火龍果。
◎火龍果具有抗氧化、抗衰老的功能,也是很好的解毒水果。

營養成分

蛋白質、花青素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3、C等。

選購和食用

◎全株均可利用,嫩莖、花朵可作蔬菜食用,果肉可生食、製汁或冷凍乾燥。
◎火龍果是熱帶水果,最好現買現吃,保存可放在陰涼通風處,營養師建議不要置於冰箱冷藏。

栽種小叮嚀

◎適合土壤:半砂質壤土。
◎株間:3~5公尺,可立柱生長。
◎日照:全日照,耐高溫。
◎水分管理:水分需求較少,保持土壤濕潤即可。
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