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蓮霧

小檔案

桃金孃科

璉霧、爪哇蒲桃、輦霧

Syzygium samaangense

原產於馬來半島,以爪哇分布最廣,台灣於17世紀由荷蘭人引進栽培

白色種、南洋種、淡紅色種、大紅色種、麻六甲種、青綠色種等

◎9~6月為盛產期,7~8月淡產
◎經過改良,全省採收期增至4~6次,幾乎一年四季均可見的水果

栽種要點

◎喜高溫多濕,適溫22~30℃。
◎可用高壓法繁殖,全年可育苗,以雨季的品質為佳。
◎適合砂質壤土,排水日照需良好,6~7月以及9~10月開花前不可修剪整枝。

功效

◎性平,味甘。
◎可解暑熱,生津止渴,生食可配少許鹽,夏季可增進食慾,治療暑濕腸胃疾病,並幫助消化。
◎多食對血壓調節有幫助,退熱效果強,幫助利尿消腫。
◎屬於高鉀水果,可平衡電解質與中和酸性體質。

營養成分

水分、蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B1、B2、B6、C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等。

選購和食用

◎果實飽滿端正,無裂果,具有重量質感的為佳。
◎以「 黑珍珠」品種而言,果色暗紅或暗青紅色的甜度較高。
◎可生食、鹽漬、榨汁、製成水果沙拉、入菜均宜。

栽種小叮嚀

若開花、結果過多時,需進行疏花或疏果,以提高品質。
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