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楊桃

小檔案

酢醬草科

五稜子、五斂子、陽桃、羊桃

Averrhoa carambola

分佈於亞熱帶、熱帶地區等地,中國於漢代由馬來西亞引進栽種

台農1號、二林種、秤錘種、歪葉種、蜜絲種、五汴頭種、馬來西亞MLF-8種、酸味種等

◎由於品種繁多,全年均可採收,於清明節前後約40日為淡產
◎一年可採收3~4次,夏季約需4個月,冬季需5個月結果實

栽種要點

◎喜熱多濕的環境,適溫22~30℃為最佳種植溫度,繁殖可用實生、壓條、切接或靠接法。
◎土質以砂質壤土為佳,排水、日照需良好。

功效

◎性平,味酸甘。
◎常用於止咳潤喉,咽痛的症狀。
◎民間也常用於解酒,進而預防肝臟疾病,可利尿消炎,故也認為它具有清熱的作用,可生津解渴。
◎鉀含量高,對於平衡人體酸鹼值有很好的效果。

營養成分

水分、蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素A、B1、B2、B6、C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等。

選購和食用

◎以果實大、稜片肥厚,色澤具光澤,有香氣者佳。
◎生食,或釀酒、醋,製蜜餞、果醬、果乾等。
◎鹽漬楊桃汁多用於潤喉解渴的驗方。

栽種小叮嚀

成樹需修剪徒長枝與過密的側枝,以保持通風良好;在結果期間疏果,可幫助果實肥大。
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