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甜瓜

小檔案

葫蘆科

香瓜、梨仔瓜、洋香瓜、美濃瓜、哈密瓜等

Cucunmis melo

原產於中東、非洲地區,於8世紀時由歐洲引進中國,台灣在1940年由日本引進

◎脆瓜類:銀輝、新玉、金輝等
◎洋香瓜類:秀芳、天化、玉露、蜜世界、天蜜、香華等
◎哈密瓜類:新秀、新世紀、雪里華等

全年均有產,盛產期為夏季

栽種要點

◎屬於熱帶植物,喜高溫乾燥的環境,適溫25~30℃。
◎若日夜溫差大,成長的瓜甜度較高。
◎可用播種法繁殖,脆瓜品種於春、夏、秋季繁殖,洋香瓜類則9~1月播種。

功效

◎性寒,味甘。
◎可止渴,除煩,去穢氣,利尿消腫。

營養成分

熱量、水分、蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、維生素A、B1、B2、B6、C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素。

選購和食用

◎果柄色澤紋路新鮮而密,果形端正,具有重量感,香氣濃郁佳。
◎生食、榨汁、醃漬等。

栽種小叮嚀

盛產於夏季的香瓜最怕雨水,每逢大雨過後,香瓜較容易淡而無味。
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