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小白菜

小檔案

十字花科

長梗菜、油白菜、土白菜、雞毛菜

Brassica rapa chinensis

白菜原產中國,在西安半坡遺址中出土白菜籽,已有6000多年的歷史

南方油白菜、菜心、雞毛菜、塔古菜

約30日,全年均可產,10月為盛產期

栽種要點

◎喜冷涼全日照的環境。
◎需要透氣性、排水性佳的土壤,不耐濕熱的氣候。

功效

 ◎ 味甘、性微寒。
 ◎其性寒,所以可以清熱除煩、利尿、降火氣等。
 ◎對於骨骼與牙齒發育都有幫助。

營養成分

◎喜冷涼全日照的環境。
◎需要透氣性、排水性佳的土壤,不耐濕熱的氣候。

選購和食用

 ◎外葉青翠完整,含水量飽滿為佳。
 ◎用紙包裹放入冷藏保存。
 ◎全株均可食,適炒食或煮湯。

栽種小叮嚀

◎適合土壤:砂質壤土。
◎株間:15公分。
◎日照:全日照。
◎水分管理:水分需充足,保濕性需良好。
◎蟲害預防:
  1.小菜蛾、青蟲、斜紋夜盜蟲、蚜蟲、黃條葉蚤。
  2.可在植株間種忌避香草類作物,如九層塔、迷迭香、到手香等。
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