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地瓜葉

小檔案

旋花科

紅山藥、番薯、過溝菜

Ipomoea batatas L. Lam.

東南亞地區

根類(葉面較尖)和葉類(葉面較圓)

◎ 夏天10~15天採收一次
◎ 冬天20~30天採收一次

栽種要點

扦插繁植,台灣全年可種植,5~11月間最佳。

功效

◎ 性平。
◎ 補中益氣、通便秘、清熱、解毒、利濕,根部可治胃及十二指腸潰瘍,莖葉可以改善便秘、便血、乳汁不通等。

營養成分

扦插繁植,台灣全年可種植,5~11月間最佳。

選購和食用

◎ 以葉面完整,莖部有彈性為佳。
◎ 不宜生吃,否則容易消化不良。

栽種小叮嚀

◎ 適合土壤:沒有特別限制。
◎ 株間:15公分。
◎ 日照:全日照。
◎ 水分管理:保持土壤濕潤即可。
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