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首頁 蔬果百科 花、芽菜、種子

甜菊

小檔案

菊科

斯特維亞菊、甜草、甜葉菊

Stevia rebaudiana

原產於南美巴拉圭及巴西等地區,分布於熱帶或亞熱帶地區;臺灣於1974年自日本引進

寬葉甜菊及細葉甜菊

花期:9~11月,採收:全年

栽種要點

◎性喜陽光充足,日照良好的環境。
◎土壤以排水良好而含有豐富的有機質之砂質壤土為佳。
◎種植分為種子播種與扞插繁殖兩種,種子播種時期為春季3~4月及秋季9~10月。
◎春、秋、冬全日照,夏季半日照,成長適溫20~30℃。

功效

◎味甘、性涼。
◎自古以來即被當作食品添加物,是一種最具天然的代糖。
◎含有菊糖,滋味相當甘甜,甜份低,熱量低,可潤喉,生津解渴。
◎調節胃酸,促進新陳代謝。
◎用甜菊葉作的茶類,可使人心跳減慢及血壓輕微下降,其作用類似鈣離子阻斷劑擴張血管。

營養成分

◎性喜陽光充足,日照良好的環境。
◎土壤以排水良好而含有豐富的有機質之砂質壤土為佳。
◎種植分為種子播種與扞插繁殖兩種,種子播種時期為春季3~4月及秋季9~10月。
◎春、秋、冬全日照,夏季半日照,成長適溫20~30℃。

選購和食用

◎盆栽選購:以莖葉生長旺盛為佳。
◎葉片可沖泡開水、咖啡、紅茶、花草茶等,是天然的代糖。

栽種小叮嚀

幼苗定植前預施基肥,採收前追肥1次,即可陸續採收。
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