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櫻桃蘿蔔

小檔案

十字花科

20日蘿蔔、小根蘿蔔

Raphanus sativus L. var.radculus pers,

原產中亞細亞

◎依果型分:圓球形、圓柱尖形
◎依果色分:紅色、紫紅色

◎栽種時間:秋至翌年春季最旺
◎收成天數:20天
◎採收時機:根發育到直徑4公分以上即可採收
◎發芽適溫:15~30度;生長適溫:15~22度

栽種要點

◎以種子來繁殖櫻桃蘿蔔。肥沃富含有機質,排水良好的砂質壤土最佳,土深15公分以上即可。
◎在土壤上壓出淺穴,每穴間隔5公分,每穴裡放三粒種子,發芽長出五片葉子後拔除較弱者,留下一株繼續培育,拔除的幼苗可當蘿蔔蘡先食用,需充足明亮的陽光,常保土壤濕潤,每週施用有機肥。
◎四季皆可播種,種子發芽的適宜溫度為10~20度,25度以上時,植株生長遲緩,抵抗力降低,易發生病蟲危害。

功效

◎性涼、味甘。
◎有消食,解毒,化痰熱,尿道感染等功效,對於咽部常乾燥,可煮湯當茶飲用,可以迅速改善。

營養成分

纖維、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素P、鐵、磷、鉀、鈣等。

選購和食用

◎選擇光滑、質地密實感、鬚根少、葉柄不枯萎為佳。
◎可以生食、炒食、醃漬、配菜等。

栽種小叮嚀

◎最好採直播、條播。
◎蘿蔔是直根性植物,過度的移動會導致地下莖不夠肥大。
◎最快1~2天就會發芽,間距8~10公分為適當間距,當本葉長至3~4片時再適時疏苗。
◎除了加入適當的肥料當基肥,當栽培約15天再以三要素施肥1次即可。
◎太晚採收會造成裂根或是果實空心。
◎開花時會抽出花莖,開白色或淡粉紅色花,開裂蒴果,種子小球狀,色灰白。
◎開花期間要接受溫和日照,以利種子結成。
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